GNOCCHI RIPIENI CON UN RAGÙ BIANCO DI ZUCCHINE CON SALSICCIA E GUANCIALE SORRENTINO
venerdì, 27 febbraio 2026
Una combinazione spaziale scelta dai cuochi della Red con un un trittico di sapori — la sapidità del guanciale, la grassezza aromatica della salsiccia e la dolcezza della zucchina — che si sposa a meraviglia con la testura morbida dello gnocco. Ingredienti per 2 persone: Per gli gnocchi 500 gr patate rosse 150 gr farina
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IL GUANCIALE TRA TRADIZIONE E MODERNITÀ
venerdì, 08 maggio 2020
Il guanciale Sorrentino è un caso di successo tra i nostri clienti e consumatori, nazionali ed esteri, e si è imposto nel tempo come eccellenza italiana. Eletto prodotto preferito nonché best seller fondamentale ed immancabile in ogni ordine! L’eccellente tradizione norcina abruzzese di Sorrentino, un mix entusiasmante di storicità e modernità, trova la sua espressione
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CARBONARA: LA RICETTA ORIGINALE
venerdì, 14 settembre 2018
Sapete com’è nata la famosa “carbonara”? La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”
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SPECIALE ‘SALUMI & CONSUMI’ GUANCIALE E CULATTA SORRENTINO
lunedì, 09 aprile 2018
Salumi & Consumi, nota rivista del settore ci ha intervistato – numero di Aprile 2018 (scaricabile da qui) – all’interno dello speciale “Altri Salumi” sui nostri prodotti di eccellenza Guanciale da Sogno e Culatta Riserva.
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