QUESTA ESTATE SIAMO AL LAVORO PER LE CERTIFICAZIONI!
Questa estate siamo al lavoro!
Il Salumificio Sorrentino ha infatti avviato le pratiche di certificazioni per la BRC e l’IFS, che dimostrano l’impegno dell’azienda nei confronti della sicurezza, della qualità e il rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.
BRC e IFS sono gli strumenti operativi prevalentemente utilizzati dagli attori della filiera agroalimentare per selezionare e qualificare i propri fornitori: la BRC è lo standard globale per i retailer (venditori al dettaglio), mentre IFS è uno standard internazionale per la verifica dei rivenditori al dettaglio e all’ingrosso di prodotti alimentari di marca.
I principali operatori della Grande Distribuzione in Europa, in particolare nel Regno Unito, in Germania e in Francia, sono direttamente coinvolti nei processi di gestione della sicurezza degli alimenti poiché direttamente responsabili in caso di incidenti. Per mantenere la situazione sotto controllo, gli operatori della distribuzione impongono a tutti i loro fornitori di prodotti alimentari di certificarsi in base a standard specifici che garantiscano la loro conformità a requisiti di qualità, sicurezza e legislativi.
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