La tradition du porc a des racines anciennes dans les Abruzzes avec plusieurs témoignages littéraires qui la confirment. Basilio Cascella, à travers ses œuvres, a documenté et transmis, entre la fin du XVIIIe siècle, la centralité du cochon dans les espaces urbains des villes des Abruzzes, soulignant l’ancienne fonction du cochon «accueilli comme un élément
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logo Cibus 2018
Salumificio Sorrentino a confirmé sa participation à Cibus, le Salon international de l’alimentation et la meilleure référence du marché agroalimentaire italien, du 7 au 10 mai 2018 à Parme.
La Corallina est un salami bien connu à Rome, mais ses origines sont de l’Umbria. Dans les temps anciens, il a été produit par quelques bouchers seulement pour la période de Pâques: il était un élément essentiel du petit déjeuner qui a été consommé le matin du dimanche de Pâques, accompagné de pizza au fromage

VINITALY 2017

Salumificio Sorrentino participera avec la societé Codice Citra à Vinitaly 2017 à Vérone du 9 au 12 avril 2017. L’objectif, comme dans les éditions précédentes, est de faire gouter les vins et la charcuterie pour présenter les produits d’excellence des Abruzzes. Pendant le salon il y aura des dégustations guidées par des sommeliers experts et

ANUGA 2017, HERE WE ARE!

Salumificio Sorrentino a confirmé sa présence pour la cinquième fois consécutive a l’Anuga 2017 de Cologne en Octobre.
Lors de la dernière foire de Marca Bologna 2017, nos managers ont été interviewés par la revue ‘Salumi & Consumi’ sur notre 2016 qui a enregistré une excellente année pour l’entreprise (chiffre d’affaires + 10%) en Italie et pour l’exportation. Ci-dessous l’interview.

FIERA MARCA BOLOGNA 2017

Il Salumificio Sorrentino parteciperà all’edizione 2017 del Marca di Bologna, fiera incentrata sul marchio privato, per la terza edizione consecutiva. La kermesse rappresenta uno strumento fondamentale per lo sviluppo del segmento private label che sta diventanto un comparto sempre più importante nel ventaglio di offerte proposte dalla nostra azienda. L’appuntamento è a Bologna dal 18
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