Le complexe productif est en villa Romagnoli de Mozzagrogna (Chieti) sur une terre du mq 56.290 et de ce plateau de Frentano montre la vallée du Sangro dans le beau panorama du bâti de Maiella et de la mer adriatique (approximativement 7 kilomètres de sortie d’autoroute A14).

L’extérieur du complexe est caractérisé avec de grandes places de service dans un secteur vert beatiful ; La structure a été établie à l’égard de la plupart de norme récente la CEE, avec du traitement les technologies les plus de pointe avec les researchs prolongés de sur 3 ans. Pour un achive choisi précis une qualité brillant du produit de finition, le cycle du fonctionnement va de l’abattage à l’assaisonnement, garantissant la commande ponctuelle de chaque phase du cycle productif.

Les écuries sont équipées de toutes les solutions les plus modernes pour l’acceptation et le traitement du porc vivant.

Le système d’abattage, a un rassemblement de grande capacité et il garantit les meilleurs présents technologiques d’innovations dans le domaine mondial, tous afin de favoriser la production d’un produit fortement qualitatif. Toutes les distances de travailler (au congé de l’abattage) sont définies pour garantir la reconnaissance et le cheminement des produits dans les diverses étapes de la production.

Un plan de l’usine (mq approximativement 4.000.) il est consacré au processus du séchage, de l’assaisonnement et de l’empaquetage des produits finis.

Les unités d’expédition sont séparées pour les viandes fraîches et pour les produits secs.