Salsiccia Cicolana di Fegato

(2 recensioni dei clienti)

Descrizione

La Salsiccia Cicolana di Fegato Sorrentino è un prodotto artigianale.

Realizzata al 50% con fegato proveniente dalla macellazione interna, accuratamente selezionati e lavorati. Il restante 50% è formato da carni scelte di suino sempre provenienti dalla macellazione interna. Il prodotto ha una macinatura media ed una particolare forma a ferro di cavallo. La pezzatura è di circa 350 gr.

Il gusto è dolce e delicato, molto apprezzato anche da chi non ama particolarmente questo tipo di prodotto.

La Salsiccia Cicolana di Fegato è un salume che prende il nome da un territorio montuoso della provincia di Rieti: la Comunità Montana del Salto Cicolano. La produzione di insaccati nell’area ha una connotazione storica molto forte. Attestazione fondamentale che testimoni la lavorazione delle carni nella zona è la Statistica del Regno di Napoli, fatta stilare da Gioacchino Murat nel 1811.

Qui puoi trovare tutta la gamma dei nostri prodotti da asporto.

Informazioni aggiuntive

Peso 350 g
Dimensioni 21 × 12 × 4 cm
Shelf life

minimo 90 giorni garantiti dalla consegna

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1941 kJ / 468 kcal
Grassi: 38,4 (di cui saturi 13)
Carboidrati: 3,7 (di cui zuccheri: 2,4)
Proteine: 26,9
Sale: 4

Ingredienti

Fegato di suino (50 %), carne di suino, sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali, aglio.
Antiossidanti: E300, E 301. Conservanti: E 252, E 250. SENZA GLUTINE.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Confezionamento

Se acquistato on-line, il prodotto sarà inviato in sottovuoto per garantirne la conservazione ottimale.

Categoria

SALAMI

2 recensioni per Salsiccia Cicolana di Fegato

  1. Luca Grasso

    Questa salsiccia e’ stata la scintilla con cui e’ scoccato l’amore per il salumificio Sorrentino. Per chi ama il fegato come me, questo salume puo’ rappresentare il traguardo di anni di ricerca di un sapore particolare, delicato ed equilibrato. Il rapporto tra fegato e carne permette di apprezzare le sfumature di sapore e spezie sapientemente miscelate.

    • Shop Manager

      Grazie Luca! :)

  2. Stefano

    Ottimo prodotto, peccato la presenza di Lattosio.

    • Shop Manager

      Grazie dell’apprezzamento Stefano, lavoreremo anche per eliminare il lattosio. :)

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