Salame Milanetto, Ungheresetto et Napoletto

Salami typique de la Calabre, la Nduja est une saucisse de texture douce et goût particulièrement épicé.
Préparé avec de la graisse de porc, avec l'ajout de piment est fourré dans boyau naturel avant d'être fumé.
A manger recommandée avec des tranches de pain grillé.