CLUB SANDWICH CON SALAME CORALLINA
Eccoci con una sfiziosa ricetta curata in collaborazione con Red Academy! Cosa succede quando l’icona del brunch newyorkese incontra il nostro salame best seller? Nasce il Club Sandwich alla Corallina. Tre strati di pane dorato che racchiudono l’eccellenza del salame tipico della Pasqua romana, qui celebrato in una veste cosmopolita. Un incontro audace tra la croccantezza del pane tostato e la morbidezza irresistibile di un salume che profuma di casa.
Ingredienti:
- 4 fette di pane in cassetta
- 1 mozzarella di bufala
- olio extravergine di oliva
- 1 avocado
- 1 pomodoro
- 2 fette di salame Corallina
- 4 cucchiai di maionese
Tostare leggermente le fette di pane in forno con un filo di olio extravergine di oliva o in una tostiera elettrica. Condire il pane con un abbondante cucchiaio di maionese, affettare l’avocado e farne uno strato; affettare un pomodoro e aggiungere una fetta sull’avocado, poi la mozzarella e le fette di corallina. Aggiungere il pane tostato e ripetere l’operazione di farcitura per un altro strato, chiudere con altro pane tostato.
Un’ottima alternativa al salame Corallina per questa ricetta è il Salame al tartufo!
