Vincenzo Abbate è il nuovo Brand Ambassador di Salumificio Sorrentino per la linea Pizza
Il connubio tra l’eccellenza dell’arte salumiera e l’innovazione della pizza contemporanea campana si consolida: Vincenzo Abbate, maestro pizzaiolo e punto di riferimento della pizza „contemporanea evoluta“, è ufficialmente il nuovo Brand Ambassador di Salumificio Sorrentino.
La collaborazione nasce sotto il segno della qualità assoluta ed ha come obiettivo quello di portare i migliori topping della tradizione direttamente sul cornicione esplosivo del pizzaiolo napoletano.
„Tradizione per me significa casa, ma innovazione significa studio e profonda conoscenza delle materie prime.“ – Vincenzo Abbate
“Vincenzo è una pedina fondamentale nello sviluppo del nostro catalogo export, nonché nella corretta educazione di come trattare un salume in cottura sulla pizza. Con il suo supporto le prospettive che si aprono sono ampie e importanti” – così Americo Liberato, export manager della Sorrentino.
Cresciuto nei Quartieri Spagnoli di Napoli e oggi alla guida della sua acclamata Pizzeria Contemporanea ad Aversa, Vincenzo Abbate (classe 1983) ha saputo fondere le radici storiche dell’arte bianca con un approccio scientifico e all’avanguardia. I tratti distintivi della sua filosofia includono impasti ad alta idratazione, cornicione esplosivo e una selezione maniacale degli ingredienti.
Un grande impasto esige un grande condimento. Nelle sue prime uscite ufficiali come Ambassador, Vincenzo Abbate ha firmato una serie di creazioni esclusive che esaltano la spinta e la consistenza delle materie prime del Salumificio Sorrentino: una pizza contemporanea con ’Nduja e Salsiccia Fresca, seguita da interpretazioni uniche con Spianata Piccante e Cotto al tartufo.
L’obiettivo della partnership è mostrare a professionisti del settore e appassionati come l’utilizzo corretto del salume in cottura – rispettando i tempi di scioglimento dei grassi e la consistenza delle carni – possa elevare il piatto simbolo del Made in Italy.
I prodotti della linea Sorrentino dedicati alla pizza saranno i protagonisti indiscussi dei prossimi contenuti, masterclass e progetti speciali firmati dal Maestro Abbate. Tutti i video sono disponibili sui canali social aziendali e sul profilo Instagram del Maestro (@vincenzoabbate.75).