Il bacon & eggs (uova e pancetta), è un piatto tipico della colazione americana ed anglosassone, usata spesso anche per il brunch. Scopri come prepararla con la nostra Pancetta in maniera semplice e veloce per un risveglio sostanzioso!
Ingredienti
- Uova 8
- Pancetta Sorrentino (classica o affumicata) 8 fette
- Pancarré 8 fette
- Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- In una padella, rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte.
- In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio.
- Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere.
- Nel frattempo tostate il pancarré al tostapane.
- Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarré.
Buon appetito!
