Salame Corallina 110 cm con tagliere in legno

Descrizione

Confezione speciale per la nostra Corallina, in questa versione da 110 cm con tagliere in legno e una splendida scatola!

La Corallina è un salame di origine umbra, molto conosciuto a Roma, e sin dall’antichità è un prodotto legato alla tradizione Pasquale: la mattina del giorno di festa infatti, gli abitanti della città capitolina, come da tradizione, la mangiano accompagnata con la tipica pizza al formaggio, uova sode e tante innaffiate di vino.

La Corallina Sorrentino si ottiene con carni suine magre (spalle e pancettoni), l’impasto di macinatura fine è completato con l’aggiunta di lardelli a cubetti, il tutto insaccato in budello naturale.Stagionato per 30 giorni, è lungo circa cm.70 con un peso di kg. 0,800 oppure di kg 0,400 (cd. Corallina Corta). Il gusto è dolce e corposo.

Il grande successo di questo prodotto, inizialmente legato al solo periodo delle feste di Pasqua, si è poi esteso a tutto l’anno rendendolo ormai un “classico” del nostro catalogo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1200 g
Dimensioni 110 × 15 × 15 cm

Recensioni

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