Salame Ventricina Original a balle

Description

Reconnaissable par sa forme caractéristique de gourde, la ventricina mise en vessie a un poids variable entre 1.50kg à 2kg. Ce saucisson, mis en boyau naturel, est typique du sud des Abruzzes, le gout legerement pimenté est du au rajout dans le mélange du piment du Valle de Sangro.

Informations complémentaires

Poids 1400 g
Dimensions 16 × 16 × 19 cm
Shel life

90gg garantiti alla consegna

Valori nutrizionali

Energia: kJ/100g 1323
Energia: kcal/100g 318
Grassi: g/100g 21,1 ± 3 g
di cui saturi g/100g 7,7 ± 0,3 g
Carboidrati: g/100g 2,4 ± 1 g
di cui zuccheri: g/100g 1,7 ± 1 g
Proteine: g/100 g 29,5 ± 3 g
Umidità: g/100 g 40,8 ± 3 g
Sale: g/100 g 4,3 ± 1 g
pH 5 – 5,9
Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92
E 300 Acido ascorbico g/100 g < 0,2
E 301 Ascorbato di sodio g/100 g < 0,2

Ingredienti

Carne di suino, sale, proteine del LATTE,
LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio,
zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E 300 Acido
ascorbico, E 301 Ascorbato di sodio. Conservanti: E 252
Nitrato di potassio, E 250 Nitrito di sodio. Budello non
edibile. SENZA GLUTINE.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

HAUT