Il connubio tra l’eccellenza dell’arte salumiera e l’innovazione della pizza contemporanea campana si consolida: Vincenzo Abbate, maestro pizzaiolo e punto di riferimento della pizza “contemporanea evoluta”, \u00e8 ufficialmente il nuovo Brand Ambassador di Salumificio Sorrentino.<\/b><\/p>\n
La collaborazione nasce sotto il segno della qualit\u00e0 assoluta ed ha come obiettivo quello di portare i migliori topping della tradizione direttamente sul cornicione esplosivo del pizzaiolo napoletano.<\/p>\n
“Tradizione per me significa casa, ma innovazione significa studio e profonda conoscenza delle materie prime.”<\/i> \u2013 Vincenzo Abbate<\/p>\n
\u201cVincenzo \u00e8 una pedina fondamentale nello sviluppo del nostro catalogo export, nonch\u00e9 nella corretta educazione di come trattare un salume in cottura sulla pizza. Con il suo supporto le prospettive che si aprono sono ampie e importanti\u201d<\/i> \u2013 cos\u00ec Americo Liberato, export manager della Sorrentino.<\/p>\n
Cresciuto nei Quartieri Spagnoli di Napoli e oggi alla guida della sua acclamata Pizzeria Contemporanea ad Aversa, Vincenzo Abbate (classe 1983) ha saputo fondere le radici storiche dell’arte bianca con un approccio scientifico e all’avanguardia. I tratti distintivi della sua filosofia includono impasti ad alta idratazione, cornicione esplosivo e una selezione maniacale degli ingredienti.<\/p>\n
Un grande impasto esige un grande condimento. Nelle sue prime uscite ufficiali come Ambassador, Vincenzo Abbate ha firmato una serie di creazioni esclusive che esaltano la spinta e la consistenza delle materie prime del Salumificio Sorrentino: una pizza contemporanea con \u2019Nduja e Salsiccia Fresca, seguita da interpretazioni uniche con Spianata Piccante e Cotto al tartufo.<\/p>\n
L’obiettivo della partnership \u00e8 mostrare a professionisti del settore e appassionati come l’utilizzo corretto del salume in cottura \u2013 rispettando i tempi di scioglimento dei grassi e la consistenza delle carni \u2013 possa elevare il piatto simbolo del Made in Italy.<\/p>\n
I prodotti della linea Sorrentino dedicati alla pizza saranno i protagonisti indiscussi dei prossimi contenuti, masterclass e progetti speciali firmati dal Maestro Abbate. Tutti i video sono disponibili sui canali social aziendali e sul profilo Instagram del Maestro (@vincenzoabbate.75<\/b>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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