{"id":3499,"date":"2017-02-13T15:51:05","date_gmt":"2017-02-13T14:51:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.salumisorrentino.com\/?post_type=product&#038;p=3499"},"modified":"2023-01-30T15:13:49","modified_gmt":"2023-01-30T14:13:49","slug":"ventricina-abruzzese-originale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale","title":{"rendered":"Original Abruzzo&#8217;s Ventricina Salami"},"content":{"rendered":"<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traduzione\"><span lang=\"de\">Die Ventricina ist ein typisches Produkt aus den Abruzzen, das seit Generationen von Familienbauern weitergegeben und aus der Zeit Borbonis gesch\u00e4tzt wird. <\/span><\/p>\n<p class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traduzione\"><span lang=\"de\">Technische Anmerkung: Die Sorrentino ventricina ist aufgrund der geografischen N\u00e4he eine Vastese-Sorte (nicht zu verwechseln mit der Teramana-Sorte, weich und streichf\u00e4hig) und ein uraltes Wurstfleisch aus einer nat\u00fcrlichen H\u00fclle mit einer Einstufung um 3, 5 kg Das Rezept sieht Messerschnitte aus magerem Schinken, Lende, Filet und Speck vor, die fachm\u00e4nnisch mit Salz, Knoblauch, gemahlenem Pfeffer und wildem Fenchel gew\u00fcrzt sind. Wenn das Fleisch fertig ist, wird s\u00fc\u00dfer zerkleinerter Pfeffer aus Altino (renommierte Stadt in den Abruzzen f\u00fcr dieses Produkt, in dem jedes Jahr ein spezielles Festival organisiert wird) und eine kleine Menge Paprika hinzugef\u00fcgt. Nach 48 Stunden Ruhe wird die Mischung in eine nat\u00fcrliche Schweineblase gef\u00fcllt: Urspr\u00fcnglich wurde der Schweinebauch verwendet, und aus diesem Grund stammt der Name. Die Alterung dauert mindestens 60 Tage. <\/span><\/p>\n<p class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traduzione\"><span lang=\"de\">Die Farbe ist r\u00f6tlich, das Mahlen ist gro\u00df und ungleichm\u00e4\u00dfig, wo wir leicht Fleisch und Fett identifizieren k\u00f6nnen, aus denen das Produkt besteht.<br \/>\n<strong>Die abruzzese Ventricina gilt seit Jahren als eines der nat\u00fcrlichsten und schmackhaftesten Produkte Italiens. <\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Prodotto Red Award al Merano Weinfest.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-4350\" src=\"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO-180x180.png\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO-180x180.png 180w, https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO-300x300.png 300w, https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO-100x100.png 100w, https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO-187x187.png 187w, https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bollino-digitale-culinaria-ROSSO.png 354w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><br \/>\n<\/strong>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Ventricina ist ein typisches Produkt aus den Abruzzen, das seit Generationen von Familienbauern weitergegeben und aus der Zeit Borbonis gesch\u00e4tzt wird. Technische Anmerkung: Die Sorrentino ventricina ist aufgrund der geografischen N\u00e4he eine Vastese-Sorte (nicht zu verwechseln mit der Teramana-Sorte, weich und streichf\u00e4hig) und ein uraltes Wurstfleisch aus einer nat\u00fcrlichen H\u00fclle mit einer Einstufung um<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7495,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[174],"product_tag":[253,254,255],"class_list":{"0":"post-3499","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-salami-da-taglio","7":"product_tag-ventricina-abruzzese","8":"product_tag-salame-abruzzese","9":"product_tag-ventricina-abruzzese-originale","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"product-type-simple","16":"prodpage-style3"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Original Abruzzo&#039;s Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Original Abruzzo&#039;s Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Ventricina ist ein typisches Produkt aus den Abruzzen, das seit Generationen von Familienbauern weitergegeben und aus der Zeit Borbonis gesch\u00e4tzt wird. Technische Anmerkung: Die Sorrentino ventricina ist aufgrund der geografischen N\u00e4he eine Vastese-Sorte (nicht zu verwechseln mit der Teramana-Sorte, weich und streichf\u00e4hig) und ein uraltes Wurstfleisch aus einer nat\u00fcrlichen H\u00fclle mit einer Einstufung um\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalumiSorrentino.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/SalumiSorrentino\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-30T14:13:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale\",\"name\":\"Original Abruzzo's Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg\",\"datePublished\":\"2017-02-13T14:51:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-30T14:13:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg\",\"width\":720,\"height\":480},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\\\/salami-da-taglio\\\/ventricina-abruzzese-originale#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SHOP\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/shop\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Salame Ventricina Abruzzese Originale\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"SalumiSorrentino.com\",\"description\":\"Salumificio Sorrentino | Gut zu bei\u00dfen!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Salumificio Sorrentino SRL\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/salumisorrentino_logo4.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/salumisorrentino_logo4.png\",\"width\":237,\"height\":150,\"caption\":\"Salumificio Sorrentino SRL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumisorrentino.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/SalumiSorrentino\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salumificiosorrentino\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UC_gMQgCayZuMysAxrDx4lNA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Original Abruzzo's Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Original Abruzzo's Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com","og_description":"Die Ventricina ist ein typisches Produkt aus den Abruzzen, das seit Generationen von Familienbauern weitergegeben und aus der Zeit Borbonis gesch\u00e4tzt wird. Technische Anmerkung: Die Sorrentino ventricina ist aufgrund der geografischen N\u00e4he eine Vastese-Sorte (nicht zu verwechseln mit der Teramana-Sorte, weich und streichf\u00e4hig) und ein uraltes Wurstfleisch aus einer nat\u00fcrlichen H\u00fclle mit einer Einstufung um","og_url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale","og_site_name":"SalumiSorrentino.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/SalumiSorrentino","article_modified_time":"2023-01-30T14:13:49+00:00","og_image":[{"width":720,"height":480,"url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale","url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale","name":"Original Abruzzo's Ventricina Salami - SalumiSorrentino.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg","datePublished":"2017-02-13T14:51:05+00:00","dateModified":"2023-01-30T14:13:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale#primaryimage","url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1208-SALAME-VENTRICINA-ABRUZZESE-FILEminimizer.jpg","width":720,"height":480},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop\/salami-da-taglio\/ventricina-abruzzese-originale#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SHOP","item":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/shop"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Salame Ventricina Abruzzese Originale"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/","name":"SalumiSorrentino.com","description":"Salumificio Sorrentino | Gut zu bei\u00dfen!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#organization","name":"Salumificio Sorrentino SRL","url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/salumisorrentino_logo4.png","contentUrl":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/salumisorrentino_logo4.png","width":237,"height":150,"caption":"Salumificio Sorrentino SRL"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/SalumiSorrentino","https:\/\/www.instagram.com\/salumificiosorrentino\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC_gMQgCayZuMysAxrDx4lNA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3499"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3499"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumisorrentino.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}