Guanciale Sorrentino

18,50 (Italiano) IVA inclusa - Prezzo al pezzo

(Italiano) Pezzatura di circa 1,500 kg, in confezione sottovuoto per garantirne la migliore qualità.
Consegna in 3 gg lavorativi, per consentirci un’adeguata preparazione della merce.

Beschreibung

Produziert mit einer Vielzahl von Anwendungen, in der Küche und als Starter, mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg.

Erhältlich in vier Versionen:
• natüral
• mit pfeffer
• mit würzigem Chili
• geräuchert

Der Sorrentino Guanciale verfügt über Features, die es einzigartig machen:
• Das frische Fleisch kommt aus der inneren Schlachtung und der anatomische Teil wird frisch verarbeitet, ohne Temperaturänderungen.
• Das Beschneiden und Reinigen des frischen Teils erfolgt durch erfahrene Metzger und das Produkt wird massiert und mit natürlichen Gewürzen vermischt. Es bleibt eine Woche lang, um den Geschmack und die Aromen zu absorbieren, die ihm den unverwechselbaren Geschmack verleihen.
• Die Aromatisierung mit natürlichem schwarzem Pfeffer (oder Chilipfeffer je nach Fall) wird ausschließlich von Hand gefertigt, um eine gleichmäßige Oberfläche auf der Oberfläche des Produktes zu gewährleisten.
• Guanciale wird später für einige Tage getrocknet, bevor sie für mindestens 45 Tage in reifende Zellen verschoben wurden.
• Der gesamte langsame Prozess erlaubt es, ein hervorragendes Erlebnis und ein unglaubliches Produkt zu haben, das für die Küche großartig ist und nach den Regeln der „guten alten Geschmäcke“ in der Tradition der Familie Sorrentino geschnitten wird.

Zusätzliche Information

Gewicht 1500 g
Größe 24 × 5 × 32 cm
Shelf life

minimo 90 giorni garantiti dalla consegna

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 2430 kJ / 589 kcal
Grassi: 58,7 (di cui saturi 20,8)
Carboidrati: 0,7 (di cui zuccheri: 0,4)
Proteine: 14,5
Sale: 1,8

Ingredienti

Carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi naturali; Antiossidante: E 300 Acido ascorbico; Conservanti: E 252 Nitrato di potassio, E 250 Nitrito di sodio. SENZA GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di LATTE e LATTOSIO

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Confezionamento

Se acquistato on-line, il prodotto sarà inviato in sottovuoto per garantirne la conservazione ottimale.

(Italiano) Categoria

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