Salumificio Sorrentino, il trionfo del sapore.
Salame Corallina
Insaccato in budello naturale, viene impastato e lavorato con il tipico lardello e
carni magre selezionate che ne fanno un prodotto dolce, gustoso e molto apprezzato. Stagionato per 30 giorni, è lungo circa cm.70 con un peso di kg. 0,800.
Salamella Romana
Di macinatura media e con la particolare
forma a ferro di cavallo.
E' aromatizzato con pepe a grani, con
una pezzatura di circa kg. 0,400
Salame Campagnolo
Salame dolce e delicato preparato con carni magre, denervato e privo di
cartilagine, il Campagnolo è leggermente aromatizzato e viene speziato
con grani di pepe. Insaccato in budello naturale è disponibile in pezzature
da circa kg 0,400.
Salame Abruzzese
É prodotto con carni denervate di macinatura
molto fine ed è insaccato in budello naturale.
Ha pezzatura di circa kg 0,400
Magrissimo, conserva il gusto e la tipicità
dell'Abruzzo.
Salame Aquila
Fiore all'occhiello della gamma dei salumi da asporto, il salame Aquila,
dalla tipica forma piatta, è preparato con carni selezionate completamente
denervate e insaccato in budello naturale.
Di provenienza dell'entroterra abruzzese, area marsicana, l' "Aquila" ha
macinatura fine ed un gusto inconfondibile. In pezzature di circa kg 0,400
Salame Appennino
Salame in budello naturale prodotto solo con parti
magre e denervate di suino. Macinato
a 9 mm. e stagionato a 60 giorni circa.
E' disponibile in pezzature di kg. 1,00 circa.
Di gusto dolce e raffinato.
Salame Ventricina Abruzzese Kg 0.4
Il formato della ventricina tipo lungo e del "fiaschetto" è riproposto in questa versione da asporto che ne conserva tutte le
qualità e vi aggiunge la praticità del piccolo salame. Insaccato in budello naturale, peso di circa kg 0,400 .
Salsiccia Romagnoli Dolce Rossa e Piccante Rossa
Salsiccia stagionata in budello naturale curvo, magra e denervata.
Disponibile in confezione sottovuoto con peso di circa kg 0,300 al pezzo.
E' prodotta in 2 diversi tipi: Dolce Rossa con peperone nostrano, Piccante Rossa con peperone nostrano piccante.
Confezionata singola sottovuoto.
Salsiccia Romagnoli Dolce Bianca
Salsiccia stagionata in budello naturale curvo, magra e denervata.
Disponibile in confezione sottovuoto con peso di circa kg 0,300 al pezzo.
Confezionata singola sottovuoto.
Salame Mugnano
Reso tipico e particolare dalla forma del suo budello a "pugno chiuso",
necessita di una lunga stagionatura dato lo spessore del budello naturale.
Ricavato da carni pregiate, si presenta in pezzatura di circa kg 0,300.
Confezionato singolo sottovuoto.
Bocconcini Abruzzesi Dolci
Dolci e piccanti, Sono salsiccette insaccate
in budello naturale di suino, di macinatura fine.
Si presentano in confezioni sottovuoto da kg. 0,300
oppure da kg. 3,00 in atmosfera protettiva e sfusi.
Bocconcini Abruzzesi Piccanti
Dolci e piccanti, Sono salsiccette insaccate
in budello naturale di suino, di macinatura fine.
Si presentano in confezioni sottovuoto da kg. 0,300
oppure da kg. 3,00 in atmosfera protettiva e sfusi.
Salame Saporotto
E' un salame di piccolo formato, il cui peso è di kg 0,120 con macinatura media con gusto dolce.
Anche in versione singolo in ATM oppure in bustoni kg. 3,00 in ATM
Torciglione
Salsiccia stagionata dolce di macinatura media,
Ben si presta all'esposizione sui banchi
delle salumerie grazie anche
all'espositore in legno che ne esalta le forme.
Del peso di circa kg. 2,500, viene confezionato
in bustoni in ATM
Salsiccia Dolce Curva
Inconfondibile nel gusto dolce è insaccata in budello curvo con un peso stagionato
di circa kg 0, 400.
Anche in versione sottovuoto singolo
Salsiccia Piccante Curva
Inconfondibile nel gusto piccante è insaccata in budello curvo con un peso stagionato
di circa kg 0, 400.
Anche in versione sottovuoto singolo
Salsiccia Abruzzese appassita
Lunghe circa cm. 12 cad. sono vendute in confezione
sotto-vuoto da circa kg .0,300 o in bustoni da 3,0 kg.
in atmosfera protettiva
Impasto di media macinatura, dolci,
sono molto gustose e appetitose.
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