Salumificio Sorrentino, il trionfo del sapore.

In confezione sottovuoto da kg 1,800 e kg 3,600 la punta d'anca rappresenta quanto di meglio si possa desiderare dalla bresaola. Di alta qualità, è confezionata sia a metà che intera.

Senza polifosfati aggiunti, si presenta corposo, asciutto e di ottimo gusto. Da gustare come affettato oppure per pizzerie e ristorazione in genere. Del peso di circa kg. 9,00 è molto apprezzato per la sua facilità di taglio.

Il lardo è ricavato dalla parte adiposa del dorso del maiale, viene lavorato con spezie e messo in salamoia all'interno di apposite conche di marmo. Del peso di circa kg. 2,500, può essere tagliato a fettine sottili e servito su focacce o fette di pane tostato. Ben lavorato, al primo morso lo si sente sciogliere letteralmente in bocca.

Ricavato da suini magri è sapientemente aromatizzato all'esterno con erbe e/o pepe e peperoncino, si presenta con taglio unico del peso circa di kg. 1,600. Ottimo sia per la cucina che da gustare come affettato.

Di pezzatura di circa kg. 4,00 si presenta "elegante e rustica" nello stesso tempo in quanto viene insaccato in sacchi di yuta. Prodotto molto aromatico ed adatto ai cultori dei sapori forti. E' consigliata la degustazione nei periodi freddi.

Gustosa, dall'originale ricetta bolognese, profumata, appetitosa e digeribilissima. Disponibile anche nella versione con aggiunta di pistacchi, pezzatura 14,00 kg. Prodotta secondo il Disciplinare IGP