Salumificio Sorrentino, le triomphe du goût.

Histoire

The Sorrentino Entreprise

En 1982 naît la maison Sorrentino, grace à monsieur Marino Sorrentino. maître salumière, qui après transmette son art à son fils Giovanni; voilà la synthèse de la tradition et de la technologie. On va sélectionner dans une façon très sage et passionnel la viande la meilleure, on va suivre personellement chaque phase du travail pour rejoindre toujours la perfection et après on va standardiser la filière de la production (de I'abattage interieur de la viande a sa maturation); on va controller avec ordinateur la maturation e le respect absolu de I' habitat.
Pour avoir la qualité la meilleure de la viande on va selectionner dans une façon très sévèr les élevages. Done. la tradition et la technologie. deux élements qui selon toute apparence sont en contraste, en fait sont la mission de la maison Sorrentino: c'est à dir le fait de produire seulement les charcuterie de bonne qualité.
Et chaque jour dans la maison Sorrentino les hommes et la technologie travaillent ensemble pour donner ce petit-grand plaisir de goûter une bonne tranche de saucisson.
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