Salumificio Sorrentino, le triomphe du goût.

Caractérisé par la présence de morceaux de poivre et par un mélange de viande maigre. Poids 2KG

Poitrines roulée type Magretta , préparée avec viande maigre, et très doux au gout. Poids après maturation de environ 2kg, .
Sur demande existe en version piquante.

Produit très doux, pour un poids de KG 4 après maturation. Vendue en confection sous-vide, disponible sur demande avec poivre, piment ou fumé.

Obtenu à partir d’une poitrine, dégraissée ou non, à l’interieur de laquelleon roule une échine au préalable salée. Après le ficelage, elle est de nouveau soumise au séchage.

C’est un produit maigre et doux, mis en boyau naturel, avec un poids de kg 2,50; disponible sur demande aussi tranché sous-vide

Mis en boyau naturel, après maturation atteint un poids d’environ, kg 1,50.
Disponible en demi confection sous-vide et en version piquante.