Salumificio Sorrentino, triumph des geschmacks.

In 1,8 und 3,6 Kilos Packungen vakuumverpackt, ist die Extremität der Hüfte so gut, dass man nichts Besseres aus Bresaola wünschen kann.
Erstklassig, stehen die Packungen zur Verfügung sowohl ganz als auch halb.

Ohne Poliphosphaten, ist er satt, trocken und sehr gut zum Geschmack.
In Scheiben oder in Pizzeria oder Restaurant zu schmecken. Er wiegt 9,0 Kilos zirka und er ist sehr anerkannt für die Leichtigkeit des Aufschneiden.

Der Speck wird aus dem fettleibigen Teil des Schweinsrücken herausbekommen, mit Würzen verarbeitet und in Marmorbecken in Lake gestellt.
Er wiegt 2,5 Kilos zirka und man kann ihn in dünnen Scheiben schneiden und auf Fladen oder getoastetem Brot servieren. Gut verarbeitet, zergeht er am ersten Biss auf der Zunge.

Aus mageren Schweinen herausbekommen, wird sie zu Recht mit Kräuter und/oder Pfeffer und Chilischote außen gewürzt.
Sie biete sich ganz an und wiegt 1,6 Kilos zirka.
Sie taugt sowohl zu kochen, als auch in Scheiben zu schmecken.

Mit einer 4,0 Kilos zirka Stückgröße bietet er sich "elegant und rustikal" an, als er in Säcke abgefüllt.
Sehr würziges Produkt, taugt er für Kenner der starken Geschmäcke.
Man rät die Kostprobe in kalten Zeiten.

Aus der originalen bolognesischen Rezept. Sie ist schmackhaft, duftend, appetitlich und sehr verdaulich. Zur Verfügung steht sie auch mit Pistazien. Sie hat eine 14 Kilos Stückgröße.
Gemäß dem Disziplinär IGP produziert.